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concurso anual de tapas celebrado en santiago de compostela

Las Tapas, un motivo para visitar Santiago de Compostela

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Chupito Crema Fria Melon sandia

Que la gastronomía es el segundo motivo por el que se mueven los turistas es algo que ya está dicho por activa y por pasiva. Y que el Mercado de Abastos de Santiago  es el segundo edificio más visitado de la capital de Galicia -después de la Catedral- también se ha comentado. Entonces, qué mejor disculpa que aprovechar algún fin de semana en Galicia que el concurso de tapas de Santiago . Este año celebra su sexta edición y amplían la duración a dos semanas y media, será desde el jueves 7 de noviembre hasta el domingo 24.

VI edición del Santiago (é)tapas

Santiago de Compostela acoge el VI Concurso de Tapas Santiago(é)tapas, una iniciativa de la Asociación de Hostelería Compostela que cuenta con la colaboración del Turismo de Santiago y el patrocinio especial de la Turkish Airlines , recientemente implantada en la ciudad y que cuenta con varios vuelos semanales. La finalidad del evento es promover la gastronomía local a través de estos pequeños platos.

No hace falta decir que la cocina en miniatura está de moda. Estos días se ha celebrado la fase final del IX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, quizás el más importante y conocido de España. Pero al mismo tiempo que en Santiago se celebran el 6º Concurso de Pinchos de Otoño 2013 “Sabores de Ourense” (del 4 al 17 de este mes) o la 2ª edición del Baiona d’pintxos (del 7 de noviembre al 1 de diciembre), por mencionar algunos de los que se celebran en Galicia.

En la capital de Galicia tendrás 18 días para probar las 109 tapas de los 66 locales participantes, distribuidos en 5 rutas. A un precio estándar de 2 euros -al que habrá que sumarle otros tantos de la consumición- calcula lo que te costará recorrer todos los establecimientos… que hay gente que lo hace. Pero no es obligatorio probarlas todas, aunque ¿lo bien que comes y lo rico que está todo? Hay tapas de todas la materias primas cercanas, del mar o de tierra, de la granja o de la huerta, de conservas, para celíacos y para vegetarianos, inclusos dulces.

Instalado definitivamente en el calendario otoñal -mucho mejor que en el inicio del verano, en plena temporada alta- este concurso ya está consagrado y la competencia cada año es mayor. Los participantes ya no caen en el error de la cantidad y buscan más la calidad, la innovación y los productos de temporada. Ahora practican la gastronomía de autor, como se denomina ahora. El público podrá votar su tapa favorita -como de costumbre- en los posavasos especiales que se le entreguen con la consumición; una vez cubiertos y depositados en las urnas correspondientes, optará a diversos premios en el sorteo final. Además, si va completando etapas el archiconocido Tapasporte, podrá ir consiguiendo diversos premios.

Uno de los puntos principales puntos para quién viene de visita un par de días es el Tapasporte Express, una versión reducida -pero intensiva- del Tapasporte pensado especialmente para los turistas que se alojen en hoteles de Santiago . Y como complemento nocturno, el Santiago(é)Noite te permitirá disfrutar de combinados especiales a un precio reducido (3,5 euros) en 10 locales de la noche compostelana: Armería, Atlántico, Bolengo, Casa das Crechas, Garoa, Kapital, La Flor, O Boneco, Retablo e Sónar.

 

V edición del concurso Santiago(é)Tapas

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V edición del concurso Santiago(é)Tapas

Cuenta la crónica popular que las “tapas” tienen su origen en un edicto del rey Alfonso X “El Sabio”, allá en el siglo XIII, cuando dispuso que en toda taberna o tasca de Castilla se sirviera el vino acompañado de algo de comer, tajadas de queso o rodajas de chorizo, tratando así de evitar que el populacho se hinchara de líquido alcohol el estómago sin más sustancia que digerir, ayudando así de alguna manera a la manutención del pueblo o, al menos, fundando la primera campaña paliativa de la FAD contra el alcoholismo. Otra génesis sobre el tentempié viene dada según la anécdota que asegura que estando el Rey Alfonso XIII de visita real en Cádiz, y habiendo pedido un vaso de Jerez en una posada junto a la playa, un mal viento arenosa iba a arruinarle el caldo de la copa si no fuera porque el mesonero, sagaz, cubrió la boca del catavino con una loncha de jamón a modo de “tapa”. El Rey, al parecer, gustó de la idea y tras tomarse ese jamón y ese vino, pidió otro vaso con “tapa”.

Esto así, entre el 26 de octubre y el 11 de noviembre [2012], auspiciado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago, se desarrollará en la capital gallega la V edición del concurso Santiago(é)Tapas, una peregrinación gastronómica por distintos bares de la ciudad donde los participantes podrán votar su tapa preferida de entre todas las degustadas, a través de los posavasos especiales que dispensan con cada consumición, y para lo que llevarán el denominado “Tapasporte”, la credencial o documento de registro donde irán reuniendo los sellos de todas las taperías visitadas. [Para posibles hosteleros, recordamos que la inscripción para los establecimientos que quieran formar parte del recorrido estará abierta entre el 17 y 30 de septiembre].

Considerado el mejor concurso de tapas de Galicia e, incluso, uno de los mejores de España, desde el Hotel Casa Rosalía os invitamos a conocer de primera mano este itinerario culinario que entre la última semana de octubre y la primera de noviembre colmará paladares y estómagos. Nuestro Hotel, situado en el municipio de Brión, a apenas 10 minutos de Santiago, puede ser un buen sitio donde pernoctar y hacer la digestión de tan suculentos manjares.

Descarga del boletín de inscripción y bases del concurso aquí.