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Casa Rosalía Hotel gastronómico · Brión
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Categoría: jornadas del bacalao en casa rosalia

Las Jornadas de Bacalao en Casa Rosalía

No vamos a negar que puede ser un abuso, pero es un abuso necesario. Nos referimos a la idea de inaugurar nuestras jornadas gastronómicas -en este caso las […]

Como conservar el Bacalao

Entre los métodos de conservación de los alimentos hay uno muy antiguo que es la salazón. Se emplea en alimentos de larga duración -como el Bacalao– y consiste […]

Temporada del Bacalao en Casa Rosalia

Pues bueno, llega la primavera, el buen tiempo (¿?) y los hábitos gastronómicos cambian. Los pucheros y los guisos comienzan a ser más intermitentes y aparecen en nuestra […]

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