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Casa Rosalía Hotel gastronómico · Brión
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Categoría: comer bacalao en santiago de compostela

Como conservar el Bacalao

Entre los métodos de conservación de los alimentos hay uno muy antiguo que es la salazón. Se emplea en alimentos de larga duración -como el Bacalao– y consiste […]

Temporada del Bacalao en Casa Rosalia

Pues bueno, llega la primavera, el buen tiempo (¿?) y los hábitos gastronómicos cambian. Los pucheros y los guisos comienzan a ser más intermitentes y aparecen en nuestra […]

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