La última fiesta considerada en este 2011 como de Interés Turístico de Galicia, junto con el Arde Lucus, la Fiesta dos Santos de Monterroso y la Fiesta del Corpus Christi de Ares es la Fiesta Gastronómica del GAllo de Corral de Vila de Cruces. Su objetivo principal es la exaltación y degustación de gallos de corral (criados en libertad, con una dieta natural a base de berza, patata y cereal) y se celebra siempre el último Domingo del mes de Mayo (29/05/2011).

Desde muy antiguo, el gallo era un manjar que no podía faltar en las grandes celebraciones familiares y acontecimientos festivos como la Navidad o las fiestas patronales. Tradicionalmente, los gallos de corral se criaban en total libertad, con una alimentación natural compuesta básicamente por maíz en grano o harina, trigo, verduras y hierbas. Este sistema de crianza, totalmente natural, hace que su carne alcance unos altísimos niveles de calidad y un exquisito e inigualable sabor.

Recogiendo esta tradición, este Ayuntamiento en el año 1992, trató de recuperar al gallo de corral como plato Gastronómico, iniciativa muy bien acogida por los criadores de gallos de corral, por los restaurantes, casas de comida y por las casas de turismo rural en Galicia, convirtiendose con el paso del tiempo en una importante fuente de ingresos para los habitantes del municipio.

Conjuntamente con la realización de la fiesta gastronómica, ese mismo día, se celebra un festival de bandas populares de Galicia en el que participan las agrupaciones musicales más representativas de nuestra comunidad autonómica, así como las más importantes del territorio español.

También se celebra una muestra caballar en la que se organizan concursos y desfiles de las distintas razas que existen en nuestra comunidad autónoma.

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