XVI Jornadas Gastronómicas del Bacalao

El Hotel Gastronómico Casa Rosalía se complace de invitarles a la inauguración de las XVI Jornadas Gastronómicas del Bacalao. Como viene siendo habitual durante este último año, desde la Gerencia del hotel le queremos dar un toque más social y para ello hemos invitado a varios bloggers y comunicadores a participar de nuestro particular evento #BacalaoRosalia.

Siendo el Bacalao un plato típico portugués y coincidiendo la inauguración de estas jornadas con la Fiesta Nacional lusa, hemos querido contar con un chef invitado del país vecino: Rui Ribeiro, director de la escuela de gastronomía Faz & Come.

En esta jornada compartirán experiencia con nosotros:

• Mariña Bello (@teetravel), bloguera en Mundiario

• Sabela Bernárdez (@comunicamospo), del blog “Coge la comida y corre”

• Tania Carreira (@Ticiana84), del blog “Hoxe falamos de”

• Kike Gª Cerviño (@kikegcervino), de la revista La Alacena Roja

• Xosé M. García (@Jose_Ma_Garcia), presentador del “Come e fala” de la R.Galega

• Rocío Garrido (@RocioCocinaAbue), del blog “Cocina de mi Abuelo”

• Frenchy Ouviña (@FrenchyGalicia), Social Media

• Alberto Ribas (@Alvientooo), del blog “Máis Grelos”

• Rui Ribeiro (@rukatny_83), chef invitado

• Luis Ulloa (@luismaulloa77), del blog “DCosas”

• Nelson Vaz (@raliv), fotógrafo

• Gabriel (@amareturismo), de la empresa de turismo náutico Amare

Programa del #bacalaorosalia el Viernes 25 de Abril de 2014 

• 20:30 Taller de empanadas, a cargo de Rocío Garrido en el que nos enseñara a elaborar una Empanada de Bacalao con Pasas
• 22:00 Cena-degustación de las XVI Jornadas del Bacalao con el menú

Aperitivos de:

Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

Albóndigas de Bacalao en salsa de Champiñones

Plato Especial a cargo del chef Rui Ribeiro

Primer Plato

Arroz Caldoso con Bacalao y Espinacas

Segundo Plato a Elegir entre

Bacalao Gratinado al Horno con Verduras

Bacalao a la Brasa

Bacalao al Horno con Salsa de Albariño

Postres

Surtido de Postres Variados de la Casa

Bodega

Albariño D.O Rias Baixas Val de Nora

• 24:00 Momento Gin&Tonic con la participación de Nacho Costoya, Campeón Nacional de Jefes de Sala