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Santiago cuenta con una oferta de restaurantes muy amplia. Te informamos de las últimas propuestas

Casa Rosalia en la Guía Michelin

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La Guía Michelín 2014 nos acaba de anunciar  que volveremos a aparecer en su guía del año que viene como hotel y restaurante recomendado en Galicia. Son ya seis años consecutivos dejando huella, lo que nos enorgullece sobremanera, y confirma que la calidad de nuestra cocina y el trato personalizado de nuestro servicio tienen su recompensa. Estamos orgullosos que todo el equipo que conforma Casa Rosalía vuelvan a tener un sitio en las páginas de tan prestigiosa publicación. Y es que esto es el resultado de un trabajo colectivo, de la Dirección y del equipo que conforma este hotel rural con encanto.

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Casa Rosalia vuelve a figurar dentro de los Restaurantes recomendados en la Guía Michelin

La mención es un premio para este restaurante en Santiago, en el entorno de la capital de Galicia. Pero sobre todo es un impulso a todas nuestras actividades, para las Jornadas Gastronómicas (recuerda que hasta mediados de mes aún tenemos en carta las Jornadas Gastronómicas de la Caza ) y para aquellas novedades que vamos realizando, como nuestra decidida apuesta por las redes sociales Facebook , Twitter o Google+.

Está claro que las estrellas Michelín están al alcance de muy pocos chefs y restaurantes (en Galicia sólo 11 establecimientos lo consiguen para el año, ¡enhorabuena!), ellos son la Champions League de la cocina y de los restaurantes. Pero nos conformamos por jugar en Primera División, pues una recomendación de los mismos nos hace seguir luchando por mejorar cada día, por ofrecer una mejor cocina y un mejor servicio.

Porque recuerda que aquí puedes venir a comer a la carta o el Menú Entresemana (de martes a viernes al mediodía); con vistas al claustro o reservados, como al lado de la Lareira; hacer reuniones familiares o comidas de empresa, como las Cenas de Navidad de Empresa . Nuestra propuesta de cocina gallega tradicional combinada con una buena bodega (y unos riquísimos postres caseros) son la base de nuestro éxito.

Pero también es el lugar ideal para la celebración de bodas, bautizos o comuniones en Santiago . Casa Rosalía se encuentra en una casa rural de labranza y tiene varios espacios diferenciados que crean ambientes tranquilos. Espacios pequeños para reuniones familiares o cenas de pandillas (el comedor de Bastavales -situado en las cuadras de la casa- o el comedor del Claustro están pensado para grupos de 15 personas) o espacios más amplios, con salida al jardín y a la piscina, pensado para celebraciones familiares de hasta 60 personas.

No lo olvides, si quieres disfrutar de la gastronomía tradicional gallega Casa Rosalía es tu restaurante. Con la tradición de los fogones de toda la vida, unido a materias primas de calidad, un excelente trato en el servicio y a la tranquilidad que transmite -tanto el establecimiento como el entorno- la experiencia en nuestro establecimiento será para recordar.

 

¿Donde comer cordero Lechal en Santiago de Compostela?

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Desde el pasado 6 e Septiembre y hasta el 20 de Octubre de 2013 Casa Rosalia celebra sus XV Jornadas Gastronómicas del Cordero Lechal. Si te apetece comer cordero Lechal en un restaurante en Santiago de Compostela aprovecha estas Jornadas y ven a conocernos.

Los platos que te ofrecemos son:

  • Cordero Lechal Asado
  • Chuletillas de Cordero Lechal Asado
  • Pierna de Cordero Lechal
  • Paletilla de Cordero Lechal

Todos los corderos que utilizamos provienen de Aranda del Duero y son corderos "lechales" de menos de 6 kg de peso y/o de menos de 1 año y medio de edad. Los corderos lechales  se alimentan principalmente de leche y es en el mes de  Octubre cuando contienen la mayor cantidad de grasa. Su carne se caracteriza por ser muy fina y jugosa.

Consulta el calendario de las Jornadas Gastronómicas Casa Rosalia pinchando aquí.

Si quieres realizar cualquier consulta o reserva en nuestro restaurante Casa Rosalia puedes contactarnos en el teléfono 981 887580 o en el mail info@hotelcasarosalia.com

 

Restaurantes para comuniones en Santiago de Compostela

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Restaurante para Comuniones en Santiago de Compostela

Casa Rosalía es un hotel rural con encanto situado en Brión, a 10 kms de Santiago de Compostela que pone a tu disposición los distintos salones de su  restaurante para comuniones en Santiago con capacidad hasta 60 personas en un ambiente tranquilo y acogedor.

Los 17 años de experiencia en la organización de primeras comuniones en santiago combinado con nuestra cocina tradicional gallega de temporada nos convierten en una apuesta segura para la celebración de la comunión de tu hijo/a.

Comuniones en Santiago de Compostela

comuniones en santiago de compostela

Disponemos de un jardín con piscina donde tu hijo/a podrá disfrutar de una tarde divertida en compañía de sus amigos mientras los animadores/socorristas se encargan de su cuidado y así los adultos puedan comer tranquilamente y relajarse durante la sobremesa en compañía de sus familiares y amigos.

Descarga nuestros MENUS COMUNIONES 2018 o ponte en contacto con nosotros por Teléfono 981-887580 o por mail info@hotelcasarosalia.com  donde te indicaremos la disponibilidad de fechas para comuniones y resolveremos todas las dudas que tengas acerca de la organización de la primera comunión de tu hijo/a.

Los salones para Comuniones en Casa Rosalia

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Casa Rosalía te ofrece varios salones para comuniones totalmente independientes para que celebres la comunión de tu hijo/a. Los salones entre los que podrás escoger son:

  • Salón Piscina: con capacidad para 60 personas situado en el jardín y con vistas a la piscina del hotel
  • Salón Manuel Murguía: situado en la casa rural original conservando la estructura de piedra y madera con una capacidad para 60 personas
  • Salón Bastavales: pequeño reservado en el comedor junto a la lareira y con una capacidad máxima para 16 personas perfecto para banquetes de tamaño reducido.
  • Salón Claustro: con vistas al claustro es nuestro comedor de diario convertible en un reservado para 25-30 personas.

La Cocina en Casa Rosalía

Casa Rosalía se caracteriza por su cocina tradicional gallega, donde la carta fija se complementa con las distintas jornadas gastronómicas y platos de temporada que ofrecemos a lo largo del año y que podrás combinar con nuestros menús para comuniones. En una primera comunión hay invitados de todas las edades por lo que nuestra cocina tradicional será del gusto de todos los invitados.

menus para comuniones en santiago

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Menús Comuniones 2016 en Santiago de Compostela

La Cocina de Casa Rosalía se basa en un producto gallego de calidad combinado con los distintos platos que elaboramos durante las Jornadas Gastronómicas que celebramos durante tod el año.

Nuestros MENUS COMUNIONES 2018 con precios desde 30 € son tan solo ideas a partir de las cuales podrás elaborar un menú de acuerdo con tus preferencias modificando cualquiera de ellos como más te guste. Comentarte también que la mayoría de nuestros platos son adaptables para vegetarianos, celíacos o intolerantes a cualquier alimento.

Según la cantidad de asistentes podemos ofrecerte distintas alternativas en nuestros menús para comuniones.

  • Para comuniones en que la cantidad de asistentes no sobrepase los 25 podemos ofrecerte una mayor flexibilidad en la confección del menú y dejar incluso a escoger el plato principal el mismo día entre una selección de platos de carne y pescado fijados previamente.  Descarga nuestros Menús para Comuniones 2018 .
  • Para primeras comuniones desde 25 asistentes el menú debe estar escogido previamente aunque podrás realizar todos los cambios que creas oportuno con anterioridad. Descarga nuestros Menús para Comuniones 2018 donde encontrarás distintas opciones totalmente personalizables. Si quieres conocer el precio de un menú con cualquier variación contacta sin compromiso con nosotros y te enviaremos el presupuesto en menos de 24 horas.

Animación infantil en el Jardín y la Piscina

Casa Rosalía colabora con varias empresas de Animación especializadas en la celebración de primeras comuniones en Santiago de Compostela. Te pondremos en contacto con ellas para que te expliquen los diferentes servicios y tarifas que ofrecen. Si por el contrario prefieres contratar dichos servicios directamente con alguna otra empresa Casa Rosalía te da total libertad para organizarlo como mejor te convenga.

Dichos animadores se encargarán de la atención de tu hijo/a y sus amigos mientras disfrutan de la tarde en el jardín y la piscina del hotel.

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Te agradecemos que hayas visitado nuestra web y quedamos a tu disposición para cualquier consulta relacionada con la celebración de la comunión de tu hijo/a

Lo que nunca debes hacer en la cena de empresa y así conservar tu trabajo el día siguiente

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Se acercan las Navidades y con ello las celebración multitudinarias de cenas de empresas en Santiago de Compostela. ¿Sabes ya qué es lo que nunca debes hacer en la cena de empresa y así conservar tu trabajo el día siguiente? Bien mirado, la cena de empresa es algo por lo que alegrarse porque la empresa en la que trabajas te emplaza a un buen restaurante (en el mejor de los casos) a celebrar una comilona con tus jefes y compañeros de trabajo. El riesgo está en que puedes dejarte llevar por la emoción del momento y al día siguiente llevarte las manos a la cabeza recordando lo que llegaste a hacer el día anterior.

A continuación te detallamos algunos consejos sobre lo que nunca debes hacer en la cena de empresa y así conservar tu trabajo:

1) No bebas más de la cuenta. Claro que puedes disfrutar del vino que os sirvan durante la cena, incluso brindar con tus compañeros al final de la noche, pero nunca, y decimos NUNCA, te emborraches porque la imagen que darás será de una persona sin autocontrol.

2) Mide tus palabras. No olvides que estás rodeado de gente que conforma tu día a día laboral, así que no te pierda la lengua y ni cuentes detalles de tu vida íntima ni hagas críticas sobre la empresa o algún compañero de trabajo.

3) No vayas vestido demasiado informal. Esfuérzate por ir vestido para la ocasión pero sin olvidar que se trata de trabajo. No todos vestimos igual dentro que fuera del despacho, pero hay un protocolo a seguir para las cenas de empresa porque básicamente se trata de eso, de empresa-trabajo.

Si sigues estas directrices sobre lo que no debes hacer en las cenas de empresa  podrás disfrutar de la cena y la sobremesa de manera relajada y ganar puntos con tus compañeros y jefes.

 

 

 

 

 

 

V edición del concurso Santiago(é)Tapas

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V edición del concurso Santiago(é)Tapas

Cuenta la crónica popular que las “tapas” tienen su origen en un edicto del rey Alfonso X “El Sabio”, allá en el siglo XIII, cuando dispuso que en toda taberna o tasca de Castilla se sirviera el vino acompañado de algo de comer, tajadas de queso o rodajas de chorizo, tratando así de evitar que el populacho se hinchara de líquido alcohol el estómago sin más sustancia que digerir, ayudando así de alguna manera a la manutención del pueblo o, al menos, fundando la primera campaña paliativa de la FAD contra el alcoholismo. Otra génesis sobre el tentempié viene dada según la anécdota que asegura que estando el Rey Alfonso XIII de visita real en Cádiz, y habiendo pedido un vaso de Jerez en una posada junto a la playa, un mal viento arenosa iba a arruinarle el caldo de la copa si no fuera porque el mesonero, sagaz, cubrió la boca del catavino con una loncha de jamón a modo de “tapa”. El Rey, al parecer, gustó de la idea y tras tomarse ese jamón y ese vino, pidió otro vaso con “tapa”.

Esto así, entre el 26 de octubre y el 11 de noviembre [2012], auspiciado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago, se desarrollará en la capital gallega la V edición del concurso Santiago(é)Tapas, una peregrinación gastronómica por distintos bares de la ciudad donde los participantes podrán votar su tapa preferida de entre todas las degustadas, a través de los posavasos especiales que dispensan con cada consumición, y para lo que llevarán el denominado “Tapasporte”, la credencial o documento de registro donde irán reuniendo los sellos de todas las taperías visitadas. [Para posibles hosteleros, recordamos que la inscripción para los establecimientos que quieran formar parte del recorrido estará abierta entre el 17 y 30 de septiembre].

Considerado el mejor concurso de tapas de Galicia e, incluso, uno de los mejores de España, desde el Hotel Casa Rosalía os invitamos a conocer de primera mano este itinerario culinario que entre la última semana de octubre y la primera de noviembre colmará paladares y estómagos. Nuestro Hotel, situado en el municipio de Brión, a apenas 10 minutos de Santiago, puede ser un buen sitio donde pernoctar y hacer la digestión de tan suculentos manjares.

Descarga del boletín de inscripción y bases del concurso aquí.

Cocina de vanguardia y ecológica a un paso de Casa Rosalía

Galiza e terra de sementes. De moi boas sementes. Enxebre viene a significar en gallego algo así como castizo, oriundo, propio del lugar o del país; de pura cepa gallega.

Ahora que la lírica popular de hacer un sándwich parece ir cediendo peso al cultivo ecológico y el producto autóctono, ahora que la cocina enxebre cotiza al alza, existen en nuestra comunidad algunos restaurantes interesantes a este respecto.

Aunque la oferta gastronómica del restaurante del Hotel Casa Rosalía cumple con creces las mejores exigencias culinarias, con sus tres comedores y su amplia oferta dentro y fuera de carta, desde el menú entresemana a las Jornadas Gastronómicas, tal vez para aquellos turistas interesados, una forma de compaginar la estancia en nuestro Hotel y sus instalaciones sea desplazarse hasta alguno de estos centros de cocina de vanguardia, que no vanguardista, donde lo enxebre y la tradición [y no la transformación por la transformación, barroquizante o minimalista], junto con la estética [desde el plato a la mesa, dice un chef; inevitable en un arte que entra por los cinco sentidos], son la piedra de toque de una cocina hecha con productos naturales y de la zona, del día incluso, como es el caso del restaurante del que hoy dejamos reseña

Abastos 2.0, situado en uno de los locales de la plaza de abastos de Santiago de Compostela, a apenas 10 km de Casa Rosalía, y en el contexto inmejorable de la zona vieja de la ciudad. Su propuesta culinaria trabaja la gastronomía de proximidad, producto freso y de la zona con elaboración estética, de modo que su “menú del día”, ya sea en tapas o para los platos más elaborados, viene dado en función de lo que adquieren ese mismo día en la plaza. Recolectar y servir, y que se pudran las neveras. Aunque funciona como una taberna, a partir de las tres de la tarde [15:00] y las diez de la noche [22:00] pasa a ser un restaurante de mesa única para 12 comensales. Puede consultarse más información en su página web y en su blog.

Cocina de vanguardia y ecológica a un paso de Casa Rosalía


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Jornadas Gastronómicas del Bacalao 2012

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Desde el 20 de Abril y hasta el próximo 27 de Mayo te proponemos las XIV Jornadas Gastronómicas del Bacalao en nuestro restaurante del  hotel rural Casa Rosalía donde podrás comer bacalao a un paso Santiago de Compostela.

Si estás buscando un restaurante donde comer bacalao en Santiago de Compostela, ven a probarlo entre las múltiples especialidades que te ofrecemos durante estas Jornadas Gastronómicas. Algunas de las propuestas que te ofrecemos son:

  • Albóndigas de Bacalao con salsa de champiñones
  • Revuelto de Bacalao y Espinacas
  • Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao
  • Bacalao a la Brasa
  • Bacalao a la Portuguesa
  • Bacalao a la Braçarense
  • Bacalao a la Parrilla con Alioli de Azafrán
  • Arroz Caldoso con Bacalao y Verduritas (mínimo 2 personas)
Haz tu reserva en el Teléfono 981-887580 y ven a comer bacalao a un paso de Santiago de Compostela.
Más información y reservas en:
HOTEL GASTRONOMICO CASA ROSALIA
C/SOIGREXA 19
15280 OS ANXELES. BRION
TEL 981 887580 / 981 887565
E-mail: info@hotelcasarosalia.com
Twitter: @CasaRosalia