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Las Jornadas de Bacalao en Casa Rosalía

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No vamos a negar que puede ser un abuso, pero es un abuso necesario. Nos referimos a la idea de inaugurar nuestras jornadas gastronómicas -en este caso las Jornadas del Bacalao en Casa Rosalía (#BacalaoRosalía)- con una cena con bloguers, tuiteros y demás gente del...

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Visitas cercanas: el Castro de Baroña

Castros de Baroña en Galicia

Comienza el buen tiempo y muchos días apetece ir a pasar un rato junto al mar, a disfrutar de su ruido, de su olor, de su bravura... Cerca del Hotel Casa Rosalía tenemos un gran tesoro: el conjunto arqueológico del Castro de Baroña, uno de...

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Como conservar el Bacalao

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Entre los métodos de conservación de los alimentos hay uno muy antiguo que es la salazón. Se emplea en alimentos de larga duración -como el Bacalao- y consiste en la penetración de la sal dentro del producto. La sal absorbe la humedad y lo deshidrata...

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Puente de Mayo en Santiago

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¿Qué no tienes planes para este puente de Mayo? Es cierto que la Semana Santa está muy reciente y no todos los bolsillos se pueden permitir hacer otra escapada. Pero la verdad es que no hace falta pillarse un vuelo fuera de España cuando en...

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Temporada del Bacalao en Casa Rosalia

Comer Bacalao en Santiago

Pues bueno, llega la primavera, el buen tiempo (¿?) y los hábitos gastronómicos cambian. Los pucheros y los guisos comienzan a ser más intermitentes y aparecen en nuestra dieta platos más digestivos, más “saludables”. Pero no es verano todavía… En nuestra pequeña aportación a la...

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Fiestas de la Pascua en Padrón

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Padrón está muy cerca del Hotel Gastronómico Casa Rosalía, concretamente a unos 14 km (escasos 20 minutos). Y sí, la vinculación rosaliana se hace patente, para empezar la presencia de la Casa-Museo de la poetisa se encuentra en la cercana villa. Por eso muchas veces...

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Exposición "Agua Doce" en la Cidade da Cultura

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Si vas a estar este fin de semana en Santiago de Compostela, entre la variada oferta turística y cultural que tiene la capital de Galicia,  podemos encontrar varias citas interesantes. Exposiciones varias, teatro y gastronomía son algunas de las citas imprescindibles de la agenda compostelana....

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